あま市七宝町の佐藤醸造さんに「しょうゆの作られ方」を教えていただきました。
　大豆がどのような過程を経て醤油へと姿を変えるのかを、本物の大豆や酵母を見たりにおいをかいだり、味を確かめたりしながら学習しました。
　児童はしょうゆ博士の問いかけに対して熱心に考え、活発に手を挙げて発表しました。
　身近にある醤油は、先人の知恵に基づき、手間をかけて作られていることがわかりました。